Vinos de Garaje
Malvajio es una pequeña bodega ubicada en Mijas-Málaga, en la que solo se elaboran Vinos de Garaje con una producción total en torno a 20.000 botellas. La misión de Bodegas Malvajio es retomar la viticultura mijeña y dar a conocer el Vino de Mijas.
La expresión Vinos de garage define el vino elaborado en espacios minúsculos, incluso un garaje, con medios y poca tecnología, con una producción muy limitada y uvas procedentes de parcelas pequeñas. Son vinos muy cuidados, elaborados a veces por altruistas amantes del vino para consumo propio aunque también se comercializan.
La historia de la Bodega Malvajio es corta pero intensa. El proyecto nace en 2006 por la inquietud e ilusión de Antonio Mérida de recuperar el campo mijeño y la viticultura local. Tras varios años de pruebas, Malvajio, el vino estandarte, ve por primera vez la luz en la añada de 2001. Actualmente, cuenta con un completo catálogo formado por vinos de la costa del Sol.
